Pengaruh Pakan terhadap Kandungan Lemak Unggas serta Dampak Pengolahan Lemak Unggas terhadap Sifat Fungsional dan Keamanan Pangan Tugas Kimia Pangan Usaha peternakan ayam pedaging memiliki potensi yang besar untuk memenuhi kebutuhan protein masyarakat melalui produksi daging. Performa produksi ayam pedaging dipengaruhi oleh faktor genetik, pakan yang efisien, lingkungan, serta obat-obatan yang tepat. Namun, terbatasnya ketersediaan bahan pakan lokal menjadi tantangan utama dalam usaha peternakan unggas. Bahan baku pakan seperti bungkil kedelai, jagung, dan tepung ikan sebagian besar masih diimpor, yang menyebabkan tingginya biaya produksi. Menurut penelitian [1], pakan menyumbang sekitar 70% dari total biaya produksi unggas, sehingga perlu adanya efisiensi dalam penggunaan bahan pakan agar dapat meningkatkan produksi ternak secara optimal. Salah satu solusi untuk menekan biaya pakan adalah dengan memanfaatkan limbah bernutrisi tinggi yang tersedia secara melimpah, seperti ampas susu k...
Komentar
Posting Komentar